7月31日：伝統を継承、粕漬け体験
山崎町生谷
幻のキュウリ「しそう三尺」の「粕漬け体験教室」が行われ、親子など5人が伝統の技に挑みました。栽培の手間などから一度は市場から姿を消したしそう三尺。長さが最大90センチまで育つのが特徴です。この日はキュウリの塩もみや過熱処理をしました。参加した井上由岐子さんは「前から作り方を知りたかった。栽培にも興味がある」と話しました。
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更新日：2019年08月04日