きのこで 低カロリーレシピ
きのこを使った低カロリーレシピを紹介します。作り方の動画をYouTubeで公開しています。
うま味きのこ
材料（5人分）
- エリンギ：100グラム
- しいたけ： 100グラム
- えのきたけ：100グラム
- まいたけ：100グラム
- しめじ：100グラム
- 塩：小さじ1強
作り方
- エリンギは半分に切り、縦に6から8等分に割く。
しいたけはスライスする。
えのきは長さに合わせて3等分ぐらいに切ってほぐしておく。
まいたけとしめじは子房にわける。 - 1のキノコを耐熱容器にいれ、塩をふりかけ、600ワットの電子レンジで5分加熱する。
宍粟市YouTube しそうチャンネル「うま味きのこ」（外部リンク）
きのこのネバ納豆
材料（1人分）
- うま味きのこ：大さじ2
- 納豆：1パック
- しょうゆ：小さじ2分の1
- 白いりごま：小さじ1
作り方
納豆の粘りが出るまでよく混ぜてから、うま味きのこ、しょうゆ、白ごまを加えてあえる。
宍粟市YouTube しそうチャンネル「きのこのネバ納豆」（外部リンク）
うま味きのこの卵とじ
材料（1人分）
うま味きのこ：50グラム
たまご：2個
玉ねぎ：2分の1個
万能ねぎ：適量
A
だし汁：100cc
酒：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ2
作り方
- 玉ねぎはくし切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
- 鍋に「A」と玉ねぎを入れて、火にかけ、沸騰したら中火にして3分程度、蓋をして煮る。
- うま味きのこを加えてひと混ぜしたら強火にし、たまごを入れて蒸らす。
- 火を止めてねぎをちらす。
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更新日：2021年02月02日