宍粟の学校給食 全国学校給食甲子園で優勝
山崎学校給食センターが学校給食の日本一を決める「第17回全国学校給食甲子園」で優勝しました。決勝は12月11日に東京都内で行われ、この日までに学校給食として提供したメニューを実際に調理しました。味はもちろん、調理過程や地元の発酵食を生かした献立が評価され、大会に応募した全国1,249施設の頂点に立ちました。
大会出場者
安原調理員（向かって左）と世良栄養教諭
山崎学校給食センター
- 栄養教諭：世良 光（せら ひかり）
- 調理員：安原 風花（やすはら ふうか）
献立
酒粕や麹などの発酵食品を取り入れた地産地消の献立です。
- 紫黒米ごはん
- 牛乳
- さわらのしょうゆこうじソース
- 切り干しだいこんのサラダ
- 野菜と豆乳のクリームスープ
- みかん
作り方
献立の作り方は次のPDFファイルをご覧ください。
関連リンク
表彰式の模様や大会結果は次のサイトからご覧いただけます。
- この記事に関するお問い合わせ先
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学校給食センター
〒671-2519
宍粟市山崎町下町1番地
電話番号：0790-63-0081
ファックス番号：0790-63-0116
更新日：2022年12月13日